Control de la calidad y calidad total
Un plan que revisa 50 unidades y acepta el lote con un defecto rechaza el 9 % de los lotes buenos y acepta el 28 % de los malos. Con 200 unidades y hasta 5 defectos, esos riesgos bajan al 1,6 % y al 6,2 %.
01Qué es la calidad
Para Juran, la calidad es aptitud para el uso; para Crosby, conformidad con los requisitos. Las dos miradas se complementan: un producto tiene que cumplir sus especificaciones y, además, las especificaciones tienen que reflejar lo que el cliente necesita. La forma de asegurarla cambió con el tiempo: primero se inspeccionaba el producto terminado para separar lo malo; después se controló estadísticamente el proceso para que no lo produjera; hoy se gestiona la calidad en toda la organización.
02Inspección y muestreo de aceptación
Inspeccionar cada unidad es caro y, si el ensayo es destructivo, imposible. En el muestreo de aceptación se revisa una muestra de \( n \) unidades de cada lote y se lo acepta si aparecen \( c \) defectuosas o menos. La probabilidad de aceptar un lote con una fracción defectuosa \( p \) es la curva característica del plan:
La probabilidad de aceptar el lote en función de su fracción defectuosa. Se toma como calidad aceptable un 1 % de defectuosos (línea verde) y como calidad límite un 5 % (línea roja).
03Control estadístico del proceso
El muestreo de aceptación no mejora nada: solo separa. El control estadístico de procesos, que Shewhart inventó en la década de 1920, vigila el proceso mientras produce con gráficos de control, con límites a tres desviaciones de la media: un punto afuera, o una racha sospechosa, indica una causa asignable que hay que encontrar y eliminar. La capacidad del proceso frente a las tolerancias se mide con los índices Cp y Cpk, que se vieron en automatización de mediciones. Ishikawa difundió las siete herramientas básicas: hoja de verificación, histograma, diagrama de Pareto, diagrama de causa y efecto, diagrama de dispersión, estratificación y gráfico de control.
04La calidad total
La gestión de la calidad total extiende la responsabilidad por la calidad a toda la organización, con orientación al cliente, decisiones basadas en datos y mejora continua según el ciclo PDCA —planificar, hacer, verificar, actuar— que difundió Deming. Los costos de la calidad se clasifican en prevención y evaluación, que se eligen, y fallas internas y externas, que se sufren: invertir en los primeros suele reducir mucho más los segundos. Seis Sigma apunta a procesos tan capaces que produzcan unos 3,4 defectos por millón de oportunidades. La norma ISO 9001 establece los requisitos de un sistema de gestión de la calidad que un organismo externo puede certificar.
05En el laboratorio
Clasificar las fallas encontradas al ensayar las placas armadas en el curso y construir el diagrama de Pareto.
Armar el diagrama de Ishikawa del defecto más frecuente con las categorías de método, máquina, material, mano de obra, medición y medio.
Buscar en una tabla de muestreo el plan para un lote de 2000 resistores con NCA de 1 % y comparar su curva con el laboratorio.
06Errores frecuentes
- Creer que inspeccionar mejora la calidad. Solo separa; la calidad se construye en el proceso.
- Esperar que un plan de muestreo sea infalible. Siempre hay riesgo de aceptar lotes malos y rechazar buenos.
- Confundir límites de control con tolerancias. Los primeros los fija el proceso; los segundos, el cliente.
- Tomar la certificación ISO 9001 como garantía de producto bueno. Certifica un sistema de gestión, no cada producto.
07Autoevaluación
Con n = 50 y c = 1, ¿qué probabilidad hay de aceptar un lote con 2 % de defectuosos?
Un 73,6 %.
¿Qué es el riesgo del productor?
La probabilidad de rechazar un lote que tiene la calidad aceptable.
¿Qué pasa con la curva al aumentar n manteniendo la proporción c/n?
Se vuelve más empinada: discrimina mejor entre lotes buenos y malos.
¿Qué significan las letras del ciclo PDCA?
Planificar, hacer, verificar y actuar.
08Para ampliar
- Douglas C. Montgomery. Control estadístico de la calidad. Limusa Wiley. Los gráficos de control, la capacidad y el muestreo de aceptación.
- Kaoru Ishikawa. ¿Qué es el control total de calidad? La modalidad japonesa. Norma. La calidad total contada por uno de sus creadores.
- W. Edwards Deming. Calidad, productividad y competitividad: la salida de la crisis. Díaz de Santos. Los catorce puntos de Deming y su crítica a la inspección.